Les bons restaurants, j’adore ça ! Alors quand mon amoureux sort le grand jeu et me choisi une restaurant surprise pour notre anniversaire de mariage, ça donne GARANCE, où l’influence d’Alain Passard est là sans en faire trop ! D’excellents produits. Des combinaisons harmonieuses et subtiles… Le cadre est calme et reposant. L’accueil est chaleureux sans en faire de trop ! Nous, on a pris le menu découverte en 5 actes ! Voici quelques images, pour le reste (comme le dessert) allez-y et découvrez par vous-même.
http://www.garance-saintdominique.fr/
Tartinade au maquereau et focaccia à la tomate chaude…
Velouté de petits pois à l’anguille fumée et espuma de sarazin
Homard Breton, curry maison, carottes confites et oeufs de truite
Asperge rôties, crème de parmesan, jambon ibérique & champignon
Turbot rôti et caviar d’aubergine
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