image_pdfimage_print

Soufflés de pommes de terre

Pour 4 personnes : 350g de pommes de terre à purée – 2CS de farine – 60g de beurre doux – 180ml de lait entier (ou demi-écrémé) – 3 œufs – 90g d’emmenthal râpé – 1CS de ciboulette ciselée Faites de vos pommes de terre, pelées et coupées, une purée …

 

Pommes de terre farcies

Pour 2 personnes : – 2 grosses pommes de terre farineuse – un morceau de fromage de votre choix (ici du brie du plateau de fromage du réveillon un peu trop fort) – 3CS de crème liquide – le zeste d’un citron – 1CS de jus de citron – Sel/Poivre …