Pour 18 cupcakes : 150g de beurre pommade – 175g de sucre blanc – 175g de farine blanche – 3 […]
Salade de fruits d’été
Pour 4 personnes : 1 melon charentais – 250g de myrtilles – 3 pêches – 1 grosse gousse de vanille […]
Crème glacée vanille/spéculoos aux éclats de marbré chocolat
Pour 4 personnes : 50cl de crème anglaise froide – 5cl de crème liquide froide – 100g de cake marbré […]
Glace Vanille maison
Pour 8 personnes : 200g de sucre – 1L de lait entier – 10cl de crème entière – 2 grosses gousses de […]
Cupcakes crème de marrons
Pour 24 cupcakes : Pâte à quatre quart (150g beurre doux, sucre, œufs, farine et 1 sachet de levure chimique) […]
Tarte chocolat caramel
Pour une tarte : 1 pâte sablée sucrée – Caramel maison – 200g de chocolat noir – 15cl de crème […]
Baba au marsala
Pour un grand baba : 3 œufs bien frais – 5cl de lait entier – 150g de farine – 2CS […]
Cupcakes au micro-ondes
Pour environ 15/20 cupcakes : 200g de beurre doux en morceaux – 200g de chocolat noir en morceaux – 200g […]
Financiers à la pistache
Pour 6 personnes : 160g de poudre de pistaches – 120g de sucre glace – 50g de farine – 5 […]
Macarons au caramel salé
Pour environ 60/70 coques (soit 30/35 macarons) : 110g de poudre d’amandes – 225g de sucre glace – 120g de […]
Mini quatre quart au miel
Pour 12 mini quatre quart : 150 d’œufs – 150g de farine – 150g de beurre fondu – 150g de […]
Gâteau marbré et glacé au chocolat
Pour un grand cake : 200g de beurre doux – 100g de sucre blanc – 100g de cassonade – 4 […]
Cupcake choco-café
Pour 12 cupcakes : 125g de beurre demi-sel mou – 125g de sucre en poudre – 2 œufs – 150g […]
Fruits du verger rôtis au beurre et à la vanille
Pour 4 personnes : 4 pommes type gala – 3 poires Williams – 2 gousses de vanille – 75g de […]
Soufflés au chocolat noir
Pour 4 soufflés : 50g de beurre – 1CS de farine – 200g de chocolat noir – 2 jaunes d’œufs […]
Mousse de spéculoos au siphon
Pour 4 verrines gourmandes (ou 6 verrines moins grandes) : 20cl de crème fraîche liquide à 30% – 2CS (voire […]
Compote de pommes
Pour 500g de compote : 700g de pommes (coupées, épluchées) – 6CS de bon miel doux ( A éviter les […]
Cupcake de la St Valentin
Pour 12 cupcakes : 125g de beurre 1/2 sel mou – 150g de cassonade – 2 œufs – 100g de […]
Macarons bleus à la myrtilles et à la rose
Pour environ 60/70 coques (soit 30/35 macarons) : 110g de poudre d’amandes – 225g de sucre glace – 120g de […]
Moelleux choco-caramel
Pour un gâteau de 8/10 personnes : 100g de chocolat noir, 100g de caramel salé « liquide », 1CS de farine tamisée, […]
Bûche chocolat/poires
Génoise : 35g de beurre – 30g de cacao en poudre – 75g de sucre (+1cc pour les blancs d’œufs) […]