J’ai découvert le coldbrew il n’y a pas très longtemps et en allant à l’arbre à café et surtout en discutant avec Fanny, Barista et devenue amie. C’est très subtil et ça laisse paraître tous les arômes du café sans avoir l’amertume (que personnellement, je n’affectionne pas vraiment). Le coldbrew, …
Soudain, tu te décides à faire des gaufres pour le goûter parce que tu as des amis à la maison… Puis tu te rends compte au moment de les faire que tu n’as pas de lait (dommage). Du coup, je regarde dans mes placards pour voir ce que je pourrais …
J’ai voulu faire des gaufres… Sauf que finalement, je n’avais plus de lait ! C’est assez peu pratique pour faire des gaufres. Du coup, j’ai regardé ce qu’il me restait sous la main. Plus d’amandes, plus de noisettes… Ah si j’ai de l’avoine. On va faire du lait d’avoine. Du …
Gâteau sur le thème des minions Trio de chocolat : mousse praliné, mousse chocolat au lait, biscuit chocolat noir et miroir chocolat.
J’ai un faible pour les alcools sucrés. J’ai trouvé une recette qui me plaisait bien dans un livre de cocktails… Sauf que je n’avais pas tout et il était 21h. Du coup, j’ai improvisé avec ce que j’avais à la maison ingrédients pour 1 verre : 9cl de vin blanc …
Les brownies, c’est bon et on ne s’en lasse jamais (en tout cas, moi je ne m’en lasse pas). Récemment on m’a demandé : « tu sais faire les brownies ? Genre avec de la noix de pecan? » Et bien voilà la réponse ! Ingrédients pour un carré de 15×15 …
Que ce soit une journée avec ou sans sport, je fais toujours un goûter 🙂 (oui, au final, j’ai toujours 8 ans et je ne saute pas l’heure du goûter). Du coup, je vous propose ici une collation qui vous redonnera des forces jusqu’au soir. Cette recette est aussi assez …
Je suis souvent passée devant cette recette de mousse au chocolat… Dans mes cantines du midi. J’étais curieuse de l’utilisation de l’eau de pois-chiche. Du coup, pour mon anniversaire, comme une de mes amies est végan, j’ai décidé de me lancer ! 1 grand bol de mousse au chocolat : …
Il arrive parfois que j’ai un creux avant mes séances de sport… Pour assouvir mon envie de sucré et avoir de la vraie énergie pour ma séance, j’ai préparé une recette de cookies spécialement pour cette occasion ! Ingrédients pour environ 30 cookies : 1 œuf bio – 125g d’huile …
Les mœlleux au chocolat, on adore. Mais souvent trop sucrés et réalisés avec du sucre blanc, ils sont trop lourds. Je vous propose ici, une version alternative tout en légèreté autant en texture qu'en sucre ! Ingrédients pour 1 gros gâteau : 200g de chocolat noir intense – 60g de …
J’adore la tarte au citron, mais du coup, je suis devenue difficile. En plus, à la maison, je suis la seule à en manger… Donc, je n’en fais pas si souvent. Voici ma version de la tarte au citron qui a fait l’unanimité au bureau. Pour 1 tarte longue rectangulaire …
Après la dégustation Musset-Roullier, j’avais très envie d’apprécier le vin autour d’un bon plat. Comme je suis à la base, plutôt blanc, j’ai décidé de sortir de ma zone de confort et de prendre la bouteille de rouge (Les Neuf Vingt). J’avais envie de mettre à l’épreuve l’acidité légère du …
Quand une de tes meilleures amies de demande de lui faire son gâteau d’anniversaire de ses 25 ans, ça donne quelque chose comme ça =) Ingrédients pour un gros gâteau (+/- 15 parts) : 2 CUP 1/4 de farine – 1/4cc de sel – 1,5cc bicarbonate de soude – 85g …
Un collègue fête son anniversaire ? Pas de soucis… On arrive le matin au travail avec un gâteau couvert de Maltesers® et de Kitkat® pour célébrer ça !! Ingrédients pour un gros gâteau (+/- 15 parts) : 2 CUP 1/4 de farine – 1/4cc de sel – 1,5cc bicarbonate de soude …
En tant que cuisinière, je n’aime pas laisser mes plats sans un vrai compagnon : le vin. Cela fait plusieurs années que j’essaie d’apprendre à bien associer plats (ou desserts) avec le vin qui lui ira le mieux. Il y a quelques temps maintenant que je vais chercher mes trésors …
Il arrive que mes amis veuillent me lancer un défi en cuisine. Moi j’adore, cela permet de faire travailler mes méninges. Du coup, ils prennent une recette qu’ils aiment bien. Achète la liste des ingrédients, en pensant à en ajouter quelques uns… Et voilà comment on se retrouve avec des …
Une nouvelle recette d’onigi, cette fois-ci en mode vegan puisque sans aucun produit d’origine animale. J’espère qu’elle vous plaira ! Pour 2 onigiri moyens : 1cc de miso noir, 1cc de sauce soja salé, 1cc de sauce teriyaki Préparez votre riz vinaigré et attendez qu’il soit à température ambiante. Basez-vous …
On connaît bien les tomates farcies. J’avais envie cette fois de quelque chose de plus végétal et sans viande. Je vous propose donc une recette de poivrons farcis de légumes et quinoa. Ingrédients pour 3 personnes : 1 poivron jaune – 1 poivron vert – 1 poivron rouge – 1CS …
La difficulté, je trouve lorsque l’on fait un apéritif dînatoire, c’est que personne ne reparte en aillant faim et sans pour autant gaver les gens de millions de (mauvaises) choses. Du coup, les onigiri se prêtent facilement au jeu. Cette version du sandwich japonais se tient aussi bien à table …
Le dessert ou la douceur préférée de beaucoup =3 Pour cette version, j’avoue avoir « zappé » la partie fondant au dessus ou craquelin… J’ai préféré remettre de la crème au beurre que j’ai « allégé » avec du mascarpone… Je dis allégé, mais c’est surtout pour atténuer le goût du beurre que je …
Au départ, je ne suis pas vraiment café… Déjà dans les tiramisu, j’évitais de manger ceux qui en contenaient… Ou encore d’en mettre quand je les faisais. Au détour de rencontres et des discussions, j’ai fini par découvrir cette boutique magnifique dans une petite rue du 2e arrondissement de Paris. …