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pâte brisée vanillée

Faire un vrai fond de tarte, ça prend plus de temps que de dérouler une pâte toute faite. D’accord. Mais on est tellement loin du bon goût du beurre et en plus on ne peut pas l’aromatiser. Ici, je vous propose une version vanille d’une pâte sablée classique. GaB Pâte …

 

Extrait de vanille maison

L’extrait de vanille naturel, c’est assez cher quand on le veux de bonne qualité… Voici un petit truc pour en faire à la maison sans effort avec la vanille de votre choix. Pour 50cl d’extrait : Une bouteille d’alcool blanc (ici de la bonne vodka) – 10cl de sirop de …

 

Crème anglaise à la vanille

Pour 8 personnes : 200g de sucre – 1L de lait entier – 10cl de crème entière – 2 grosses gousses de vanille Dans une grande casserole, faites chauffer votre lait et la crème, sans les faire bouillir avec les gousses de vanille ouvertes et grattées. Pendant ce temps séparez vos blancs …