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Brownie pécan

Les brownies, c’est bon et on ne s’en lasse jamais (en tout cas, moi je ne m’en lasse pas). Récemment on m’a demandé : « tu sais faire les brownies ? Genre avec de la noix de pecan? » Et bien voilà la réponse !   Ingrédients pour un carré de 15×15 : 200g de chocolat noir…

 

Smoothie protéiné – Amande, avoine, banane

Que ce soit une journée avec ou sans sport, je fais toujours un goûter 🙂 (oui, au final, j’ai toujours 8 ans et je ne saute pas l’heure du goûter). Du coup, je vous propose ici une collation qui vous redonnera des forces jusqu’au soir. Cette recette est aussi assez chouette pour récupérer après une…

 

Cookies Protéinés – Cookies Sportifs

Il arrive parfois que j’ai un creux avant mes séances de sport… Pour assouvir mon envie de sucré et avoir de la vraie énergie pour ma séance, j’ai préparé une recette de cookies spécialement pour cette occasion ! Ingrédients pour environ 30 cookies : 1 œuf bio – 125g d’huile de coco – 125g de…

 

Mousse au chocolat vegan

La mousse au chocolat c’est un péché mignon ! J’avais très envie de tester une recette vegan suite à un test en restaurant. Je me suis donc documentée pour avoir une idée des proportions à suivre. Voilà ma recette. C’est tout simple, vous verrez ! Pour 1 saladier 6 – 8 personnes : 1 grosse…

 

Mœlleux au chocolat léger

Les mœlleux au chocolat, on adore. Mais souvent trop sucrés et réalisés avec du sucre blanc, ils sont trop lourds. Je vous propose ici, une version alternative tout en légèreté autant en texture qu'en sucre ! Ingrédients pour 1 gros gâteau : 200g de chocolat noir intense – 60g de sucre muscovado – 90g de…

 

Tarte 2 citrons et pralin

J’adore la tarte au citron, mais du coup, je suis devenue difficile. En plus,  à la maison, je suis la seule à en manger… Donc, je n’en fais pas si souvent. Voici ma version de la tarte au citron qui a fait l’unanimité au bureau. Pour 1 tarte longue rectangulaire (et quatre petites individuelles) :…

 

Bday Cake

Quand une de tes meilleures amies de demande de lui faire son gâteau d’anniversaire de ses 25 ans, ça donne quelque chose comme ça =) Ingrédients pour un gros gâteau (+/- 15 parts) : 2 CUP 1/4 de farine – 1/4cc de sel – 1,5cc bicarbonate de soude – 85g de chocolat noir intense (60%)…

 

MysteryBox party

Il arrive que mes amis veuillent me lancer un défi en cuisine. Moi j’adore, cela permet de faire travailler mes méninges. Du coup, ils prennent une recette qu’ils aiment bien. Achète la liste des ingrédients, en pensant à en ajouter quelques uns… Et voilà comment on se retrouve avec des plats vraiment différents de la…

 

Chia pudding au lait d’amandes

Je cherche souvent à varier mes petits déjeuners et aussi mes apports en protéines. Connaissez-vous les graines de chia ? Petits granules noirs qui gonflent lorsqu’ils sont mis dans un liquide. Voici une recette de base pour varier vos petits dej’ Pour 4 portions : 2 cups de lait d’amandes (maison ou pas) – 1…

 

Carotte cake pistaches

Je n’en suis pas à ma 1e recette de carotte cake, mais j’avoue que c’est un peu comme le gâteau au yaourt… Quand on a une base, on peut toujours trouver de nouvelles façons de l’agrémenter 🙂 ingrédient pour 1 cake : 180g de farine bio – 4g de levure – 4g de bicarbonate –…

 

Chamonix maison

Les chamonix c’est tout mon enfance… Les départs en vacances avec mes parents en voiture. Ça sent bon la nostalgie 🙂 Dans un de ces livres, Christophe Michalak en fait sa version. Ici je vous présente une version fortement inspirée de sa recette. ingrédients pour 1 fournée : 170g de poudre d’amandes – 170g de…

 

Cookies chocolat pralin

Les cookies, c’est génial parce que ça marche à tous les coups ! Après pour ne pas se lasser, il faut varier. Voici donc une nouvelle version testée et approuvée par le plus grand nombre =3   ingrédients pour environ 30 cookies : 1 œuf entier bio – 225g de farine blanche bio (ou mieux de…

 

Muffins myrtilles vegan

Suite à divers problèmes de santé, je m’oriente de plus en plus vers l’alimentation vegan. Au début, je pensais un peu comme la plupart des gens que c’était un effet de mode, un truc de bobo… Et à y regarder de plus près je me rends compte que c’est surtout un nouvel horizon à explorer….

 

cheesecake dulce de leche

Je suis dans une période à cheesecake en ce moment. Il faut dire qu’on m’en demande souvent… Au moins ça me permet de trouver de nouvelle recette 🙂 Cette fois-ci, je suis partie d’une base simple et pas trop sucrée pour y ajouter du Dulce de Leche (de la confiture de lait autrement dit). Ingrédients…

 

Cheese-cookie-cake myrtilles

GaB Serves 8Cheese-cookie-cake myrtillesUn cheesecake sans cuisson20 minPrep Time 4 hr, 10 Cook Time 4 hr, 30 Total Time Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar IngredientsBase en cookie (demie recette) : recette ici1/2 pot de confiture de myrtilles400g de Saint Moret 8%300g de fromage blanc de brebis4 feuilles de gélatinele jus…

 

Yaourt vanille au lait de soja bio

GaB Serves 7Yaourt vanille au lait de soja bio10 minPrep Time 8 hrCook Time 8 hr, 10 Total Time Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredients1 litre de lait de soja bio1 CS de graines de vanille bourbon bio1 yaourt au soja bio (maison ou du commerce) – ou un yaourt…

 

Cheesecake Oreo sans cuisson

GaB Serves 8Cheesecake Oreo sans cuisson20 minPrep Time 2 hrCook Time 2 hr, 20 Total Time Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredients160g ou un paquet d’Oreos®1 CS d’huile de coco bio400g de Saint Moret 8%270g de Nocciolata®70g de chocolat noir pâtissierUn sachet de mini Oreos®InstructionsDans un mixer à hélice, réduire…

 

cookies 3 chocolats

« Ils sont où les cookies ? » « Nan mais il y a TopChef ce soir, j’aurais pas le temps… » Finalement, j’ai eu le temps (au grand bonheur de mes collègues), et j’ai même fait des petits changements dans ma recette de base, qui sont assez concluants. Vu que je m’installe, je n’avais pas tout sous la…

 

Mini Muffin Avoine Figue & pécan

Une recette simple pour le petit déjeuner. Du réconfort à chaque bouchée. Alors on n’hésite plus. Ingrédients (12 mini muffins) : 80g de flocon d’avoine – 17G de lait concentré non sucré demi-écrémé – 1 oeuf bio – 50g de sucre – 50g de beurre doux – 4g d’extrait de vanille liquide – 110g de…

 

Mini Muffins Choci-pralin

Le chocolat, c’est la réponse à tout. C’est bien connu ! Je vous propose dans ce post de faire des muffins au chocolat, avec pépites de chocolat et rehaussés de pralin. Alors sortez votre farine et votre chocolat et c’est parti ! Ingrédients (23 mini muffins) : 180g farine de blé bio – 40g de…