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Dark brownie, noix et pointe de sel

Une version alternative du brownie carré. Plus facile à distribuer et à partager ! Certains vous diront qu’ils sont très bons. D’autres ajouteront que le chocolat n’est pas assez chocolat (optez alors pour le 70%). Mais soyez sûrs que ça finira bel et bien dans les estomacs ! pour 12 …

 

Brownie aux cacahuètes et sauce caramel

Brownie… Le gâteau qui nous vient de l’outre Atlantique. Des milliers de déclinaisons possible… Finalement autant de recettes que de maman au USA ! Pour un brownie : 120g de cacahuètes grillées – 200g de beurre doux – 60g de chocolat noir – 55g de chocolat lait – 200g de …

 

Mini Brownies

Pour 18 cupcakes : 300g de chocolat noir – 50g de noix – 150g de beurre – 3 œufs – 200g de cassonade – 125g de farine – 1,5cc de levure chimique. Placez vos caissettes en papier dans votre moule et préchauffez votre four à 190°C. Faites fondre le chocolat …

 

Tarte chocolat caramel

Pour une tarte : 1 pâte sablée sucrée – Caramel maison – 200g de chocolat noir – 15cl de crème liquide entière. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte dans un moule chemisé. Faites cuire à blanc pendant 15/17min (selon) votre four. Sortez du four et laissez refroidir sans …

 

Irish cream coffee

Pour un Irish Cream coffee : 2 boules de glace café maison – Chantilly au cacao maison – 1CS de whisky – 1CS de sucre blanc Placez la glace au café dans un joli mug transparent. Faites chauffez le sucre et le whisky ensemble. Versez sur la glace. Ajoutez la …

 

Soufflés au chocolat noir

Pour 4 soufflés : 50g de beurre – 1CS de farine – 200g de chocolat noir – 2 jaunes d’œufs – 4 blancs d’œufs – 55g de sucre en poudre – sucre en poudre pour les moules Préchauffez votre four à 200°C (ou 220°C si vous avez un four à …

 

Moelleux choco-caramel

Pour un gâteau de 8/10 personnes : 100g de chocolat noir, 100g de caramel salé « liquide », 1CS de farine tamisée, 150g de beurre doux, 50g de crème liquide, 100g de sucre poudre, 5 œufs. Préparez tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 180°C. Dans un bain-marie, faites fondre ensemble …

 

Bûche chocolat/poires

Génoise : 35g de beurre – 30g de cacao en poudre – 75g de sucre (+1cc pour les blancs d’œufs) – 75g de farine – 3 blancs d’œufs – 4 jaunes d’œufs Garniture : 150g de chocolat noir – 15cl de crème fraiche liquide – 1 petite boite de poires …

 

En attendant l’hiver

Avec le froid qui commence doucement à revenir, on a envie de chaleur et de réconfort… Alors moi je dis, vive le chocolat chaud ! Pour une grande tasse : 20cl de lait – 3CS de crème liquide entière – 4 carrés de chocolat noir – 1cc de chocolat en …

 

La pâte à tartiner

Pour les petits ou les grands. Le gouter, le petit dej ou juste à la cuillère. La recette de l’inconditionnelle pâte à tartiner est là. Pour (environ) un pot à confiture : 200g de pralinoise – 150g de lait concentré sucré – 15g de chocolat noir – 5cl de crème …