Hot & Spicy Vegan Chili

Ce texte présente une recette végétarienne réconfortante, idéale pour l’automne et l’hiver : un chili à base de haricots rouges, tomates cerises, poivron rouge, tofu, coriandre, crème de soja, piment de cayenne, oignon rouge, ail, sel, poivre, et éventuellement du maïs doux.

Bavarois Végétal Pommes, Poires, Vanille, sans gluten

Pour les 40 ans d’un ami, l’auteur a choisi de préparer un bavarois rose-framboise à partir d’une recette du livre « VEGAN » de Marie LAFORÊT. Le dessert, pour 8 à 10 personnes, comporte trois parties: une génoise, une mousse de tofu soyeux et des fruits, et un coulis de poires. La préparation prend plusieurs heures, incluant le temps de repos.