En tant que cuisinière, je n’aime pas laisser mes plats sans un vrai compagnon : le vin. Cela fait plusieurs années que j’essaie d’apprendre à bien associer plats (ou desserts) avec le vin qui lui ira le mieux. Il y a quelques temps maintenant que je vais chercher mes trésors …
Au départ, je ne suis pas vraiment café… Déjà dans les tiramisu, j’évitais de manger ceux qui en contenaient… Ou encore d’en mettre quand je les faisais. Au détour de rencontres et des discussions, j’ai fini par découvrir cette boutique magnifique dans une petite rue du 2e arrondissement de Paris. …