Les soirs d’hiver bien froids, je ne sais pas si je peux trouver autre chose comme cuisine réconfort qu’une bonne soupe ! Ma cousine m’ayant apporté plusieurs potimarrons, je me suis dit que j’allais faire une grande quantité pour les mettre en conserves et en avoir d’avance… Pour 4 à …
Vous n’y aviez jamais pensé ? Et pourtant, une boîte de maïs ne sert pas qu’à faire des salades pendant l’été mais on peut en faire des soupes, et ici en l’occurrence un velouté pimenté ! Pour 2 personnes : 1 boite de maïs de 300g – 1 oignon – …
La température a bien baissé. Et le temps des soupes est revenu ! Alors quoi de mieux qu’une soupe réconfortante aux courgettes, avec du chèvre frais pour la douceur ?
Les soupe. Source inépuisable de variations ! Il y a quelques jours je voulais profiter encore un peu des courgettes fraiches avant d’utiliser les surgelées… Arrivée chez moi, je n’avais pas de pommes de terre à ajouter à ma soupe. J’ai donc décidé d’y mettre à la place une belle …
Et oui, les soupes, j’adore ça (pas autant que le pain bien sur). Elles constituent principalement mes repas du soir. Alors pour ne pas toujours faire la même soupe, voici une recette aux notes exotiques avec de la coco et de la coriandre ! Pour 4 personnes : 1,2kg de …
J’attends ce moment depuis tellement longtemps… Guettant les étales des marchés pour le trouver… Lui, le potimarron ! Je vous propose donc une de mes soupes préférées pour cette recette : le velouté de potimarron ! Pour 4 personnes : 1 potimarron – 1 oignon rouge – De la poudre …
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de betteraves – 2 petites pommes de terre cuites (facultatif) – 75cl de bouillon de volaille chaud – 10cl de crème fraiche – sel – poivre – piment d’espelette Découpez vos betteraves en gros morceaux et placez les dans votre blender. Ajoutez 50cl de …
Pour 4 personnes : 1 grosse boite de tomates pelées dans leur jus – 1 gros oignon – 1CS d’huile d’olive – 2CS de concentré de tomates – 1 gousse d’ail – 25cl d’eau – 3CS de crème épaisse 5% – Sel – Poivre Dans une cocotte, faites chauffer votre …
