Tout le monde connait la blanquette de veau. Une recette bien de chez nous. Par contre, tout le monde ne […]
Kouign Amann
J’ai passé quasiment toutes mes vacances d’été en Bretagne quand j’étais enfant. D’ailleurs chaque fois que je sens l’odeur de […]
Salade de tomates, courgettes bio, mozzarelle de bufflonne et huile vanillée
La vanille c’est très parfumé et très bon. Souvent utilisée dans les desserts et de plus en plus sur les […]
Financiers à la pistache
Pour 6 personnes : 160g de poudre de pistaches – 120g de sucre glace – 50g de farine – 5 […]
Macarons au caramel salé
Pour environ 60/70 coques (soit 30/35 macarons) : 110g de poudre d’amandes – 225g de sucre glace – 120g de […]
Brioche maison (sans machine)
Pour une grosse brioche (ou 4 petites) : 1 kg de farine – 3 oeufs – 250 g de sucre – 150 […]
Tartinoburger
Pour 4 personnes : 4 grandes tranches épaisses de pain de campagne – 4 steack hachés (d’environ 100-120g) – 3 […]
Muffins à la pommes de terre
Pour 12 muffins : 300g de pommes de terres – 1/2cc de safran (le mieux c’est en filaments) – 1CS […]
Mini tartiflette des moines
Pour 4 mini tartiflettes : 330g pommes de terre – 140g de chaussée au moine – 10cl de crème – […]
Tarte salée à la patate douce
Pour une tarte : 1 fond de tarte – 4 petites patates douces – 4 oeufs – 10cl de crème liquide […]
Röstis pommes de terre/courgettes
Pour 4 personnes : 4 pommes de terre moyennes – 1 petite courgettes – 2 oeufs – 100g de farine […]
Irish cream coffee
Pour un Irish Cream coffee : 2 boules de glace café maison – Chantilly au cacao maison – 1CS de […]
Mini quatre quart au miel
Pour 12 mini quatre quart : 150 d’œufs – 150g de farine – 150g de beurre fondu – 150g de […]
Gâteau marbré et glacé au chocolat
Pour un grand cake : 200g de beurre doux – 100g de sucre blanc – 100g de cassonade – 4 […]
Spaghettis à la betterave
Pour une personne : 1 grosse betterave cuite – 250g de spaghettis complet cuits – 10cl de crème liquide – […]
Cupcake choco-café
Pour 12 cupcakes : 125g de beurre demi-sel mou – 125g de sucre en poudre – 2 œufs – 150g […]
Fruits du verger rôtis au beurre et à la vanille
Pour 4 personnes : 4 pommes type gala – 3 poires Williams – 2 gousses de vanille – 75g de […]
Soufflés au chocolat noir
Pour 4 soufflés : 50g de beurre – 1CS de farine – 200g de chocolat noir – 2 jaunes d’œufs […]
Pâte brisée nature
Pour une tarte de 6/8 personnes : 250g de farine – 125g de beurre doux – 1 œuf – 1 […]
Soufflés de pommes de terre
Pour 4 personnes : 350g de pommes de terre à purée – 2CS de farine – 60g de beurre doux […]
Béchamel express
Pour un gratin de 4 personnes : 50cl de lait demi-écrémé (ou écrémé) – 50g de maïzéna – Sel – […]