Faire un vrai fond de tarte, ça prend plus de temps que de dérouler une pâte toute faite. D’accord. Mais on est tellement loin du bon goût du beurre et en plus on ne peut pas l’aromatiser. Ici, je vous propose une version vanille d’une pâte sablée classique. GaB Serves 1 fond de tartePâte brisée…
Catégorie : Pains & Pâtes
Pain à la bière
L’autre jour, j’avais envie de faire des bretzels. Mais j’avoue que j’ai été prise de flemme. Donc, je me suis dit que j’allais utiliser ma machine à pain… J’ai cherché une recette que je pourrais facilement arranger. Et voilà ! Pour 1 petit pain : 25 cl de bière (Leffe Nectar) – 15 g de beurre – 2CS…
Fougasse aux 2 olives
La fougasse, vous connaissez. Non ? Ce pain moelleux venu du sud… On peut y mettre du bacon, des olives, des herbes. Et bien samedi dernier, j’avais envie de fougasse pour l’apéro, alors j’ai sorti ma machine à pain. *Cette recette nécessite une machine à pain Ingrédients pour 600g de fougasse : 215g d’eau minérale…
Le pain au son maison
J’adore le pain ! On commence à le savoir. Sous toutes ses formes d’ailleurs… A la maison, j’ai pour habitude de le faire au son – plus digeste – et aussi plus complet. Alors on sort ça machine à pain et sa balance et on y va. La maison va sentir la boulangerie ! …
Pita Fraicheur
Pour 4 sandwichs : 4 pains pita – 1 tomate – au moins 4 lamelles de concombre – 100g de pita – 4 feuilles de salade – Huile d’olive – Crème de balsamique – Sel – poivre Ouvrez vos pitas de façon à faire une poche avec. A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez l’intérieur d’huile…
Pains Pita
Pour 8 pains : 500g de farine type 55 – 2 sachets de levure déshydratée ou 25g de levure de boulanger fraîche délayée dans 2CS d’eau tiède – 30cl d’eau tiède – 10g de sel – 5g de sucre – 2CS d’huile d’olive (~20g) Déposez la farine, le sel, le sucre la levure désydratée (si…
Brioche maison (sans machine)
Pour une grosse brioche (ou 4 petites) : 1 kg de farine – 3 oeufs – 250 g de sucre – 150 g de beurre ramolli – 3 cc de crème fraîche – 25 cl d’eau tiède – 50 g de levure de boulanger (ou 5,5 levure de boulanger déshydratée) – 12 cl de lait tiède – 1 CS d’arôme de…
Farfalles au thon à la sauce légère
Pour 3 personnes : 500g de farfalles cuites – 2 yaourts 0% – 1 citron (zeste et jus) – 280g de thon au naturel égoutté – 2CS de ciboulette congelée – Sel – Poivre. Faites cuire vos pâtes comme vous avez l’habitude. Pendant ce temps, égoutté le thon et émiettez-le. Dans un saladier : videz…
Pains de pommes de terre
Pour 4 boules de pain moyennes : 900g de pommes de terre à purée – 100g de beurre doux – 1 gousse d’ail – 450g de farine – 4,5cc de levure chimique – 1CS de lait – 2cc de sésame. Faites cuire 450g de pommes de terre à l’eau pour en faire de la purée….
Pâte brisée nature
Pour une tarte de 6/8 personnes : 250g de farine – 125g de beurre doux – 1 œuf – 1 pincée de sel. Dans un large saladier (pas trop haut), versez la farine et faites un puits au milieu. Ajoutez l’œuf préalablement battu le beurre mou en morceaux et le sel. Pétrissez du bout des…
Beurre maison
Vous êtes-vous déjà demander ce que pouvais donner une crème trop fouettée ? Et bien tout simplement du beurre ! Je voulais savoir si c’était vraiment aussi simple et si le goût était différent. Effectivement c’est simple (le robot fait tout) et le goût est plus frais qu’un beurre industriel… Après libre à vous de…
Les crêpes
Pâte à crêpe sucrée : 300g de farine tamisée – 6 œufs – 50g de beurre doux fondu – 75cl de lait entier – 15cl de bière blonde – 1 pincée de sel – 1CS de rhum – 3CS de sucre vanillé Dans une grande jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez…